濃まろ豚骨スープ
最後の一滴まで、心に刻む旨さ
しゃかりき家の自慢のスープは「濃厚」と「まろやか」を極限まで追求した魂の逸品。
厳選した大量の豚骨と鶏ガラを長時間炊き上げることで、素材の旨味を最大限に引き出た凝縮スープ。
濃厚でクリーミーな舌触りと深いコクは、まるで極上のポタージュを思わせます。
「特注の中太麺」に絡むスープが、あなたの五感を刺激し、心を掴む。
スープを飲み干す頃には、きっと笑顔がこぼれるはずです。一度食べたら忘れられない美味しさ。最後の一滴までご堪能ください！
魂の自家製中太麺
香りと食感で語りかける”本物”の麺
麺へのこだわりは、ラーメンの味を左右する最重要ポイント。しゃかりき家では特注の中太ストレート麺を自社工場で製造。
厳選したオーストラリア産プライムハードを含む3種の小麦を独自配合し、低加水で仕上げました。
固めの茹で加減で楽しむ「ごわごわ」とした食感がクセになる一杯は、濃まろスープと絶妙なハーモニーを奏でます。
小麦の香りと歯ごたえのある食感で、ただのラーメンを超えた感動をお届けします。
進化する家系ラーメン
伝統を守り、未来を描く味
家系ラーメンは、豚骨醤油ベースのスープと中太麺、ほうれん草、海苔などのトッピングが特徴。
横浜発祥の「家系ラーメン」に、しゃかりき家独自のエッセンスをプラス。
濃厚豚骨スープに秘伝のタレを加え、コクとキレを両立した唯一無二の味わいに仕上げました。
また、従来の醤油ベースの家系ラーメンの伝統を守りつつ塩、魚介、味噌等の新たな家系の可能性を追及しています。
味の濃さ、油の量、麺の固さをお好みに合わせてカスタマイズできるのも家系ラーメンの醍醐味。
さらに、こだわりのトッピングで「あなた好み」の一杯を作り上げる楽しさを存分に味わえます。
自分だけの家系を作る楽しみ
あなたの一杯をもっと特別に
刻みタマネギや豆板醤、ニンニク、など、豊富な調味料やトッピングでカスタマイズ自在！
辛味を足したり、旨味を引き立てたり、その日の気分でアレンジが無限大！さらに、スープに浸した海苔で白ご飯を巻く至福の瞬間もぜひお楽しみください。
「同じ味に飽きる暇がない」「毎回新しい発見がある」そんな一杯を提供するのがしゃかりき家の使命です。
一杯の向こう側にある物語
しゃかりき家では「ただ美味しいラーメンを食べるだけでは終わらない」体験をお届けします。
「美味しいだけでなく、また来たくなるお店」を目指し、今日も朝から魂を込めて仕上げます。
食後に残る満足感と心地よい余韻が、また来たいという気持ちを呼び起こす。
しゃかりき家の極上の一杯、ぜひご体感ください！
